Norrtälje Musteri
Teilen Sie es gerne mit anderen
Katarina Holmberg leitet seit 2017 gemeinsam mit ihrem Ehemann Toni das Unternehmen Norrtelje Musteri, dessen Schwerpunkt auf Handwerkskunst, lokaler Produktion und der Förderung der lokalen Wirtschaft liegt. In ihrer kleinen Saftfabrik werden schwedische Äpfel zu Apfelwein verarbeitet, außerdem stellen sie Limonade, Konfitüre und Marmelade her. Kunden können auch ihre eigenen Äpfel mitbringen, um sie zu Apfelwein verarbeiten zu lassen.
Mit einem Fokus auf Handwerkskunst, lokaler Produktion und der Förderung der lokalen Wirtschaft betreibt Katarina Holmberg seit 2017 Norrtelje Musteri. Zusammen mit ihrem Ehemann Toni hat sie eine vollwertige Mikro-Saftfabrik aufgebaut, die schwedische Äpfel zu erfrischendem Apfelwein verarbeitet. Neben dem Most produziert Katarina auch verschiedene Sorten Saft, Konfitüre und Marmelade. Die Menschen können auch ihre eigenen Äpfel in die Fabrik bringen, um sie zu Most verarbeiten zu lassen.
Es war jedoch keineswegs selbstverständlich, dass Katarina sich für das Leben als Unternehmerin entscheiden würde. Mehr als 20 Jahre lang arbeitete sie in Behörden. Langsam aber sicher gewann jedoch der Traum von einem eigenen Unternehmen die Oberhand, und vor sieben Jahren wagte sie den Sprung. Das Interesse an handwerklich hergestelltem Apfelwein erwies sich als groß, und die Kunden fanden schnell den Weg zu Norrtelje Musteri.
„Ich wollte meine Zeit selbst einteilen und entscheiden, wie viel ich arbeiten möchte. Es gab viel zu lernen und zu verinnerlichen, aber während der Fahrt hat sich alles gefügt. Heute arbeite ich definitiv mehr als früher, aber ich mache es gerne, weil ich das tun kann, was ich möchte.“
Seit einigen Jahren betreibt Katarina auch den Norrtelje Lanthandel in einer alten Tankstelle neben dem Fabrikgelände. Dort verkauft sie ihre eigenen Produkte im Laden und lädt auch lokale Produzenten ein, um ihnen die Möglichkeit zu geben, ihre Produkte zu verkaufen. Der Schutz der lokalen Geschäftswelt liegt Katarina sehr am Herzen, und sie möchte mehr Menschen dazu bewegen, sich häufiger für lokale Produkte zu entscheiden.
„Als Kleinunternehmer hat man es schon schwer genug, wenn man etwas produziert, das auch von einem größeren Hersteller angeboten wird. Aber wenn der größere Hersteller in Schwierigkeiten gerät, kommt es in ganz Schweden zu größeren Engpässen. Es ist wichtig, lokale Händler zu fördern, um sicherzustellen, dass die Gemeinschaft funktioniert.“
Bei der Arbeit mit natürlichen Zutaten, die saisonabhängig sind , ist es nur natürlich, dass auch das Geschäft saisonabhängig ist. Dies ist bei Norrtelje Musteri der Fall. Außerdem muss genügend Liquidität vorhanden sein, um eine gute Apfelernte kaufen und nutzen zu können, wenn sich die Gelegenheit ergibt. Deshalb wandte sich Katarina an Froda.
„Mit der Zeit habe ich erkannt, dass es ganz natürlich ist, Finanzmittel einzusetzen, um die Finanzen des Unternehmens auszugleichen und das Gleichgewicht zu wahren. Der Hauptvorteil von Froda ist die Einfachheit, die Schnelligkeit und die Möglichkeit, die Rückerstattung entsprechend meinem Geschäftsbedarf zu verbuchen. Ich bin mehr als zufrieden.“
Wie sieht die Zukunft für Norrtelje Musteri aus?
Katarina möchte in Solarzellen investieren, um die Produktion mit Solarenergie zu betreiben. Sie erklärt, dass das Ziel nicht darin besteht, eine große Cider-Fabrik aufzubauen. Stattdessen möchte sie die lokale Wirtschaft fördern und mehr Menschen dazu ermutigen, sich an der Entwicklung des Campus Roslagen zu beteiligen, wo sich die Cider-Fabrik und die Boutique befinden.
„Es gibt mehrere Räumlichkeiten, die sicherlich besser genutzt werden könnten. Eine Töpferwerkstatt, eine Bäckerei, eine Tischlerei oder ein Café hätten für Leben gesorgt und einen Treffpunkt für alle geschaffen.“
