Norrtälje Musteri
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Depuis 2017, Katarina Holmberg dirige Norrtelje Musteri avec son mari Toni, en mettant l’accent sur l’artisanat, la production locale et la valorisation de l’économie régionale. Leur microfabrique de jus transforme des pommes suédoises en cidre artisanal, et produit également de la limonade, de la confiture et de la marmelade. Les clients ont même la possibilité d’apporter leurs propres pommes pour les transformer en cidre maison.
Mettant l’accent sur l’artisanat, la production locale et la valorisation des entreprises régionales, Katarina Holmberg dirige Norrtelje Musteri depuis 2017. Aux côtés de son mari Toni, elle a développé une microfabrique de jus à grande échelle, où les pommes suédoises sont transformées en cidre artisanal rafraîchissant. En plus du cidre, Katarina produit également une variété de jus, confitures et marmelades. Les habitants peuvent même apporter leurs propres pommes pour les faire presser sur place.
Rien ne prédestinait pourtant Katarina à devenir entrepreneure. Pendant plus de 20 ans, elle a travaillé dans la fonction publique. Mais peu à peu, son rêve d’indépendance et de création d’entreprise s’est imposé, et, après sept années de préparation, elle s’est finalement lancée dans l’aventure. L’intérêt pour le cidre artisanal a été immédiat : les clients ont rapidement découvert Norrtelje Musteri.
"Je voulais organiser mon emploi du temps à ma manière et décider de ma charge de travail. J’ai dû apprendre énormément de choses, mais tout s’est mis en place progressivement. Aujourd’hui, je travaille sans doute plus qu’avant, mais je le fais avec plaisir, car je fais ce que j’aime."
Depuis quelques années, Katarina gère également Norrtelje Lanthandel, une ancienne station-service située à côté de l’usine, où elle vend ses propres produits ainsi que ceux de producteurs locaux. Profondément attachée à la communauté entrepreneuriale régionale, elle encourage chacun à privilégier le local.
"C’est déjà difficile pour un petit producteur de rivaliser avec les grandes marques. Mais quand ces grands acteurs rencontrent des problèmes, cela provoque des pénuries dans tout le pays. Soutenir les commerces locaux est essentiel pour assurer la vitalité de la communauté."
Travailler avec des ingrédients naturels implique de suivre le rythme des saisons, ,et l’activité de Norrtelje Musteri est donc elle aussi saisonnière. Pour tirer parti des récoltes et saisir les bonnes opportunités d’achat, il faut disposer de liquidités suffisantes, une des raisons qui ont conduit Katarina à se tourner vers Froda.
"Au fil du temps, j’ai compris qu’il était naturel d’utiliser des solutions de financement pour maintenir l’équilibre financier de l’entreprise. Le grand avantage de Froda, c’est sa simplicité, sa rapidité, et la possibilité d’adapter les remboursements selon le niveau d’activité. J’en suis plus que satisfaite."
Quel avenir pour Norrtelje Musteri ?
Katarina prévoit d’investir dans des panneaux solaires pour alimenter sa production en énergie renouvelable. Son objectif n’est pas de transformer Norrtelje Musteri en une grande usine de cidre, mais plutôt de renforcer le tissu local et d’encourager d’autres entrepreneurs à s’installer dans le Campus Roslagen, où se trouvent l’usine et la boutique.
"Plusieurs locaux pourraient être mieux exploités. Un atelier de poterie, une boulangerie, un atelier de menuiserie ou encore un café apporteraient une nouvelle dynamique à la ville et créeraient un lieu de rencontre pour tous."
